Smokvarke

ZA TESTO:
• 200 ml vode
• 200 ml ulja
• 200 ml mleka
• 100 g džema od smokvi
• 50 g putera
• 11 kašika brašna
• 3-4 kašike kukuruznog brašna
• ½ kesice praška za pecivo
ZA PRELIV:
• 300 g šećera
• 300 ml vode
• 150 g džema od smokava
Počinjemo sa pripremom testa. U šerpu stavimo vodu, ulje, mleko, puter i džem od smokava. Stavimo šerpu na šporet i mešamo kašikom. Kada sadržaj provri sklonimo šerpu sa šporeta. U šerpu dodamo brašno i kukuruzno brašno, mešamo kašikom dok se sastojci ne sjedine. Vratimo šerpu na šporet i neprekidno mešamo dok podgrevamo testo. Sklonimo šerpu sa šporeta i u testo dodamo prašak za pecivo, mešamo kašikom. Od testa rukama oblikujemo okrugle forme i poređamo ih u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Forme nožem zasečemo na nekoliko mesta i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne.
Počinjemo sa pripremom preliva. U šerpu na šporetu stavimo vodu, šećer i džem od smokava, mešamo kašikom. Kada sadržaj provri sklonimo šerpu sa šporeta. Ostavimo da se preliv ohladi.
Kolače izvadimo iz tepsije i stavimo ih u šerpu sa prelivom. Kada upiju preliv izvadimo ih šerpe i poređamo Smokvarke na tacnu za serviranje.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno.

Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 136, Februar 2018 god.

www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk


Subscribe for upcoming recipes:
[ Ссылка ]

Follow us:
Facebook: [ Ссылка ]

свернуть