Успешный бизнес на кондитерских изделиях в Тольятти. Андрей Сажнев, бренд "Белый фартук".
Хочешь принять участие в подкасте, заполняй анкету - [ Ссылка ]
Для вас ВСЕ подарки, скидки, промо-коды от наших гостей с подкаста можно
найти в телеграм канале [ Ссылка ]
Закрытый чат в телеграмм для общения предпринимателей [ Ссылка ]
Телеграмм канал «Зубастый коммерс» [ Ссылка ]

Андрей Сажнев СТРАТЕГИЯ РОСТА через БРЕНД [ Ссылка ]

00:00 Введение
Обсуждение высоких арендных ставок на недвижимость в Самаре.
01:54 Бизнес-проекты Андрея
Сеть кондитерских "Белый Фартук" включает 8 точек и 2 встройки, планируется открыть ещё 2 до конца года.
02:50 Новый проект "Пицца Стория"
Андрей рассказывает о новом проекте "Пицца Стория", который является франчайзинговым.
04:44 Премиальный продукт и бизнес-сообщество
Андрей удивлен, что в общепите можно придумать новый продукт, особенно в пиццерии.
06:51 Проблемы бизнес-сообщества
Андрей отмечает низкую явку на мероприятия бизнес-сообщества.
08:25 Привлечение участников
Андрей объясняет, что государство вкладывает деньги в развитие предпринимателей через мероприятия.
12:25 Привлечение участников мероприятия
В телефонной книге автора только личные приглашения.
13:21 Брендинг и его важность для предпринимателей
Брендинг важен для предпринимателей, чтобы создать устойчивую ассоциацию с бизнесом.
15:12 Формирование репутации через негативные отзывы
Автор использовал негативные отзывы для создания положительной репутации.
16:08 HR бренд и его влияние
Автор формирует бренд работодателя, что привлекает лучших сотрудников.
18:00 Бизнес-модель и аренда
Основная точка бизнеса - пиццерия "Пицца Стория".
19:53 Финансовая модель и маржинальность
Максимальная арендная затрата - 10% от оборота.
23:38 Опыт работы в "Фабрике качества"
Участие в проекте "Фабрика качества" помогло в создании "Белого фартука".
24:36 Утопия бизнес-модели
Молодые стартаперы часто не имеют достаточного опыта и экспертизы.
26:26 Франчайзинг и экспансия
Открытие одной точки на фудкорте не всегда приносит прибыль.
27:58 Локации и конкуренция
Локации с хорошим трафиком привлекают клиентов.
30:47 Франчайзинг и масштабирование
Франчайзинг позволяет масштабировать бизнес.
33:33 Проблемы с дистрибуцией
Работа с сетями требует больших уступок по марже.
35:22 Конкуренция и стратегия
Конкуренция в Москве очень жесткая.
37:18 Стратегия дистрибуции и брендинг
Дистрибуция через партнёров, не под белым фартуком.
38:14 Проблемы рынка кадров
Проблема удержания кадров, текучка высокая.
39:53 Удержание производственного костяка
Костяк производственников сохранён, несмотря на пандемию.
41:10 Методы рекрутинга
Сам занимаюсь собеседованиями, администратор помогает с продавцами.
42:07 Лайфхаки по рекрутингу
Группы в Вайбере и ВКонтакте для уборщиц и посудомойщиц.
44:57 Сотрудничество с колледжами
Сотрудничество с кулинарными колледжами, практика и стажировки.
47:47 Политика оплаты труда
Оплата труда справедливая, средняя по городу.
48:43 Заключение
Благодарность за участие и полезные советы.

Заказать маркетинг можно здесь [ Ссылка ]

#МаркетингСквознаяАналитика #КосаткаМаркетинг #СтаниславПокрышкин


Аккаунты Станислава Покрышкина:
Тенчат [ Ссылка ]
ВКонтакте
[ Ссылка ]
Нельзяграм
[ Ссылка ]
Телеграм [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]
Дзен [ Ссылка ]
Сайт компании "Косатка маркетинг" - [ Ссылка ]
КОМАНДА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МАРКЕТОЛОГОВ
ПО СТОИМОСТИ ШТАТНОГО СОТРУДНИКА! [ Ссылка ]
👍🔥🔥🔥Увеличение продаж и притока целевых клиентов через маркетинг. Что влияет на рост продаж? [ Ссылка ]

свернуть