✅ Συμβουλή 1. Για να εξασκηθείτε στο άνοιγμα της ζύμης χωρίς πλάστη, κάντε λίγο ζυμάρι μόνο με νερό και αλεύρι, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί μετά τεντώστε και θα καταλάβετε πόσο εύκολο είναι να γίνει.
✅ Συμβουλή 2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για τουλάχιστον 5-7 λεπτά.
✅ Συμβουλή 3. Σκεπάζετε καλά τη ζύμη για να μην μπαίνει καθόλου αέρας, μην σκεπάζετε με πετσέτα προτιμότερο είναι με μεμβράνη
✅ Συμβουλή 4. Τη ζύμη τη τραβάτε δεν τη σπρώχνετε.
✅ Συμβουλή 5. Μην φοβάστε τις δοκιμές.
📝Υλικά
👉Για τη ζύμη
👉Για ταψί 46 cm 👉Για ταψί 34 cm
📌Αλεύρι - 700 γρ. 📌Αλεύρι - 600 γρ.
📌Νερό - 350 γρ. 📌Νερο - 300 γρ.
📌Ελαιόλαδο - 2 κουτ. σ. 📌Ελαιόλαδο - 2 κουτ. σ.
📌Αλάτι - 1 κουτ. γλ. 📌Αλάτι - 1 κουτ. γλ.
👉Για γέμιση
📌Κολοκυθάκια - 500 γρ.
📌Αυγά - 2
📌Γιαούρτι στραγγιστό - 150 γρ.
📌Φέτα - 250 γρ.
📌Αλάτι
📌Μαύρο πιπέρι
📌Κόκκινο πιπέρι
👉Για την επάλειψη των φύλλων
📌Βούτυρο - 100 γρ.
📌Λάδι - 100 γρ.
📌Αλεύρι - 2 κουτ. σ.
#φαγάκι #Θεσσαλονίκη #μαδιστικο #Thessaloniki #μαμαδιστικο_φαι #fagaki #απλο_και_ευκολο #απλο_και_νοστιμο #μεζεδες #κολοκυθόπιτα #πίτα #κολοκυθακια
Το τραγούδι Daily Beetle του καλλιτέχνη Kevin MacLeod
Creative Commons Attribution ([ Ссылка ])
Πηγή: [ Ссылка ]
Καλλιτέχνης: [ Ссылка ]
