Предлагаю приготовить на Пасху вкусный и полезный маковый кулич на кефире с начинкой. У кулича очень нежный, не сухой мякиш и яркий лимонный вкус!
Мой канал Яндекс ДЗЕН:
[ Ссылка ]
Диаметр формочек 6 см, высота 7 см. Выход: 4 шт весом 500 гр
КБЖУ на 100 гр: 221,51/9,34/9,26/24,94
КБЖУ на 1 кулич: 276,89/11,68/11,58/31,17
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
ТЕСТО для куличей:
Яйцо С1 - 3 шт
Яичный белок - 1 шт
Кефир 2,5% - 150 мл
Рисовая мука - 60 гр
Овсяная мука - 60 гр
Мак - 20 гр (можно заменить любой ц/з мукой)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Цедра лимона - 1/2 ч.л.
Соль- щепотка
Подсластитель - 6 гр
ЛИМОННЫЙ КУРД:
Желток - 1 шт
Лимонный сок - 60 мл
Молоко 2,5% - 80 мл
Кукурузный крахмал - 10 гр
Сливочное масло - 10 гр
Подсластитель - 4 гр
ГЛАЗУРЬ:
Сироп топинамбура 40 мл + лимонный сок 10 мл
Желатин 4 гр + вода 20 мл
* пробовала заменить сироп топинамбура на пребиосвит + вода, глазурь не получилась. Нужен для глазури именно натуральный сироп!
ЗАМЕНА лимонного курда - ЯГОДНЫЙ КОНФИТЮР:
Ягоды зам - 150 гр
Кукурузный крахмал - 15 гр
Подсластитель - 3 гр
* ягоды разморозить. Смешать с подсластителем и крахмалом. Пробить блендером в пюре. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.
Смотрите также:
- ПП КУЛИЧ Пасхальный без дрожжей. ГЛАЗУРЬ без яиц
[ Ссылка ]
- ПП КУЛИЧ на ПАСХУ без дрожжей и сахара! ГЛАЗУРЬ для куличей БЕЗ ЯИЦ
[ Ссылка ]
- Простой рецепт ТВОРОЖНОЙ ПП ПАСХИ БЕЗ Яиц и Заваривания!
[ Ссылка ]
- ТВОРОЖНАЯ ПП ПАСХА | Вкусная заварная пасха без сахара | Пасхальный рецепт 2022
[ Ссылка ]
#ппкулич #кулич2023 #пасхальныйкулич
