Buna,
Pizza este cu siguranta preferata mea. Vreau sa va arat toate "secretele" pe care le-am descoperit pana acum in legatura cu: aluatul de pizza, modul de coacere la cuptorul de acasa, atunci cand nu ai vatra. Desigur, va arat si topingurile mele preferate. Eu prefer o pizza simpla, cu putine ingrediente si acelea sunt, de obicei, branzeturi.
Desi eu am facut o varianta mai lunga, in care am dospit alutatul de-a lungul unei zile si am folosit mai putina drojdie, puteti urma intocmai reteta, folosind cantitate dubla de drojdie, iar aluatul va dospi in doar o ora.
De asemenea, atunci cand faceti bilele de pizza, e suficient sa le lasati si jumatate de ora, mai ales daca va grabiti.
Eu am avut ceva mai mult timp :)
E foarte simplu sa faci aluat de pizza. Cu putin exercitiu, veti renunta la pizza congelata sau la aluatul gata facut, plin de conservanti
Ingrediente:
Aluat (3 pizza 30 cm):
500 g faina
apa 340 ML
sare 8 g
drojdie 12.5 g (dospire 3 ore) sau 25 g (dospire o ora)
zahar 1 lingurita rasa
1 lingură ulei de masline
Sos de rosii
roșii pasate 500 ml
busuioc proaspat
cimbru
sare, piper
Topping:
mozzarela
parmezan
ulei de masline
și altele
dupa preferință
Va multumesc mult pentru vizionare.
Ma gasiti si pe instagram: @meral.amza
Numai bine,
Meral.
Bushwick Tarantella de la Kevin MacLeod este licențiată în baza unei licențe Creative Commons Attribution 4.0. [ Ссылка ]
Sursă: [ Ссылка ]
Artist: [ Ссылка ]
