Para fechar a série de BEBIDAS e SOPAS quentinhas e próprias para o Inverno, preparei um CREME de ABÓBORA com CARNE-SECA com apresentação linda, cheio de sabores e de texturas e delicioso... Sempre faz sucesso por aqui e garanto que também vai fazer muito sucesso por aí... Experimente e comprove!
Para acessar este vídeo:
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Para prepara a SOPA MARROQUINA, substanciosa e cheia de especiarias:
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Para preparar CHUPE de POLLO numa versão autoral, cheia de textura:
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Para preparar o CALDO de FEIJÃO, bem cremoso e cheio de guarnições:
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E para aprender a preparar a CANJIQUINHA com COSTELINHA perfeita:
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Mais um vídeo da série BEBIDAS e SOPAS, com sopas deliciosas, comidas de alma e bebidas bem quentinhas! É só acessar playlist:
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Se você tem um produto e quer que eu faça um preparo com ele ou inspirado nele, mande pra cá. Vai ser um prazer cozinhar com o seu ingrediente...
Acesse a playlist MIMOS e PRESENTES e veja o que eu já recebi e o que eu preparei com os recebidos aqui no canal:
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CREME DE ABÓBORA COM CARNE-SECA
Serve até 8 pessoas
PARA COZINHAR A CARNE:
500 g de carne-seca dessalgada
1/2 cebola, picada
1 tomate, picado
1 folha de louro
1 a 2 raízes de coentro
Grãos de pimenta-do-reino
PARA O CREME:
1 kg de abóbora (moranga ou cabotiá), sem sementes, descascada e picada em pedaços grandes
1 fio generoso de azeite
1 pitada de cominho
1 cebola, picada grosseiramente
4 dentes de alho, descascados
Sal e pimenta-do-reino
3 a 4 xícaras (chá) do caldo do cozimento da carne
PARA FINALIZAR
Carne-seca, cozida e desfiada
1/4 cebola, fatiada fina
1 fio de azeite
1 xícara (chá) de iogurte natural, drenado por 24 horas
Gotas de limão
Sal
Cebolinha, fatiada fina
Tempo: 50 minutos
Utensílios e equipamentos: panela de pressão, assadeira pequena, liquidificador, frigideira
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