Moin, moin
heute wird gebacken und zwar die Käsesahnetorte meiner Mama.
Backofen auf 220° Ober/Unterhitze vorheizen
Dann brauchen wir für den Boden:
Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Dann folgende Zutaten hineingeben:
150 g Zucker,
4 Eier
1 P Vanillezucker
5 Minuten Stufe 3 und 37° verrühren. danach erneut für 5 Minuten dann aber auf Stufe 4 verrühren.
75 g Mehl
75 g Speisestärke
und eine Prise Salz hinzugeben
20 Sekunden Stufe 3 verrühren. Kann auch wiederholt werden, wenn nicht alles verrührt ist!
In der Zwischenzeit eine runde Springform 24,5 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. siehe Video!
Den Teig hineinfüllen und ca. 10 Minuten auf Sicht backen. Stäbchenprobe machen!
Den fertigen Boden auf ein Kuchengitter stürzen und etwas abkühlen lassen. Mit einem langen Messer (Am besten ein Chefmesser oder großes Küchenmesser. Siehe Info im Video) den Boden in der Hälfte durchschneiden und komplett abkühlen lassen.
Danach
500 g Magerquark und
500 g Speisequark in einer großen Rührschüssel (zum Beispiel in der B11 von TW) mit
200 g Zucker und dem Handrührgerät miteinander vermischen.
400 ml. Schlagsahne separat steif schlagen
10 Blatt Gelatine im Wasserbad nach Anweisung einweichen (5-7 Minuten)
Danach gut auswringen und in einem Topf unter ständigem Rühren die Gelatine mit etwas Wasser auf dem Herd auflösen.
Weil schon früher viele danach gefragt haben:
Zum Rühren verwende ich den D 165 Griffbereit Tellerbesen von Tupperware. im Katalog auf Seite 35 (Siehe Hinweis weiter unten!!!)
Wenn die Gelatine die richtige Temperatur erreicht hat wird sie flüssig. Ihr müsst aber ständig rühren. Das geht aber sehr schnell!
Topf vom Herd nehmen und nun löffelweise vom Quark in den Topf zur Gelatine geben! Nicht umgekehrt! Immer das kalte zur heißen Gelatine!
So in etwa 8-10 EL genügen, bis alles schön eine Einheit ist.
Dann die geschlagene Sahne mit dem Quark vermengen und
60 ml Zitronensaft, sowie die Gelatine aus dem Topf in die Rührschüssel unter die komplette Masse rühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Dazu entweder den Topschaber verwenden oder auch den Tellerbesen.
Den Ring der Springform spülen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Siehe Video.
Den Springform Rand auf eine Tortenplatte (Tortentwist von Tupperware C167 Katalog Seite 45) stellen und den unteren Teil vom Tortenboden in den Ring hineinlegen.
1 Dose Pfirsichhälften abgießen und die Früchte in die Mitte des Bodens legen. Siehe Video
Die Creme darüber verteilen und alles für 6-8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach das Oberteil vom Tortenboden oben auf legen und den Ring befreien. Die Torte noch mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Guten Appetit
Werbung in eigener Sache:
[ Ссылка ]
Wenn Du Produkte aus dem Video von #Tupperware bestellen möchtest, dann verwende doch bitte den hier aufgeführten Link. Er führt dich zu meinem Onlineshop von Tupperware. Wenn du dort auf den Katalog klickst, kannst du nach Herzenslust stöbern und einkaufen. Die Ware wird dir dann per DHL zugestellt. Und ab einem Einkaufswert von 100,- € liefert Tupperware sogar Versandkostenfrei! Ach ja und ich werde dabei auch noch von dir kostenlos unterstützt, denn ich bekomme eine kleine Provision!
Ihr findet mich auch unter:
Facebook
[ Ссылка ]
Instergram
[ Ссылка ]
Twitter
[ Ссылка ]
Offizielle Buchungsseite
[ Ссылка ]
