#ledeliziedimarycake oggi vi spiega come sostituire le uova Nelle vostre ricette.
Siete intolleranti alle uova? Siete vegani?
Ecco alcune notizie utili per voi.

1 uovo può essere sostituito con:
* 2 cucchiai di latte di soia in polvere mescolato con 2 cucchiai di acqua (1 cucchiaio da minestra corrisponde a circa 10 grammi)
* 2 cucchiai di fecola di patate2 cucchiai di amido di mais(maizena)
* ½ banana matura (nei dolci)
* ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi)
* 2 cucchiai di tofu tritato (in questo caso il tofu, se in panetto, va frullato con il liquido della ricetta, se è vellutato aggiunto all’impasto)
* 2 cucchiai di farina di ceci
* ¼ di tazza di mela grattugiata (circa 40 grammi)
* 1 cucchiaio di aceto di mele (è indicato soprattutto nelle preparazioni dove è presente del cioccolato)
* Miscela di semi di linopolverizzati finemente con l’aiuto di un mixer insieme a 3 cucchiai di acqua (questa miscela ha un sapore non neutro ed influenza la ricetta: si adatta bene, però, alle farine integrali, e alle preparazioni con del cacao ma non agli impasti dall’aroma delicato)
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