Ziemniaki są gwarancją długiej świeżości pączków. Sposób wykonania zawarty jest w tym filmie.
Lista zakupów:
- 1 kg mąki tortowej, (i ciut do posypania
stolnicy),
- 20-30 dkg ugotowanych, przetartych ziemniaków
- 300 ml mleka,
- 10 dkg masła,
- 5 dkg drożdży,
- 2 łyżki cukru wanilinowego,
- 4 jaja (1 jajko, 3 żółtka),
- marmolada (opcjonalnie),
- cukier puder do posypania.

Warunkiem udanych pączków oprócz zachowania receptury jest ciepło w kuchni (minimum 22°C) oraz odpowiednia temperatura oleju.

свернуть