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Oggi vi mostrerò come preparare dei deliziosi waffle fatti in casa con una ricetta speciale che renderà i vostri waffle ancora più soffici e leggeri.
La particolarità di questa ricetta è l'uso degli albumi montati a neve, che renderanno i nostri waffle soffici come le nuvole.
La ricetta è molto semplice da seguire e richiede solo pochi ingredienti, che avete probabilmente già in cucina!
Per questa ricetta avrete bisogno di:
- 2 uova medie
- 80 g di zucchero
-180 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- 80 g burro fuso
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- olio di semi per ungere le piastre
Per prima cosa, dividete gli albumi dai tuorli.
Montate gli albumi con metà dello zucchero fino a che abbiano una consistenza a neve ferma.
Passate ai tuorli, aggiungete il resto dello zucchero e montateli fino a formare una cremina. Aggiungete vanillina, latte, burro fuso, farina e lievito setacciati.
Per ultimo incorporate gli albumi poco alla volta, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto!!
Ungete le piastre per waffle con l'olio di semi e riscaldatele.
Versate la miscela nelle piastre, seguendo le indicazioni per quantità e tempi di cottura indicati nelle istruzioni delle piastre. Attenzione perché possono variare da modello a modello!
Ci vorranno indicativamente 4/5 minuti di cottura.
Farcite come più vi piace!
Grazie per avermi seguito in questa ricetta, spero che vi sia piaciuta e che vi abbia ispirato a provare a fare i waffle a casa vostra. Ricordatevi di condividere con me nei commenti i vostri risultati e di iscrivervi al mio canale per non perdere le mie prossime ricette!
