עוגת ג'לי תותים טורט וקצפת מושלמת פרווה או חלבית הכי טעימה בעולם! אי אפשר לעמוד בפניה , היא הכי רכה בעולם ויש לה טעם נוסטלגי של פעם. תכינו אותה לאורחים או לשבת ואתם הולכים לקבל מבול של תגובות מדהימות!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - [ Ссылка ]

[ Ссылка ]
לינק לכף המפרידה ביצים :)

קישור למיקסר שלי: [ Ссылка ] הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת)
קוד קופון הנחה של 20% (750 שקל) שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן : [ Ссылка ] איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית)

ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב :
* ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27)
📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם: [ Ссылка ]
או לטלפון שלהם: 03-9699339
קישור לאתר החברה: [ Ссылка ]
הפייסבוק של החשמל לצרכן : [ Ссылка ]

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא: (מתכון לא שלי אלא של סיון אוחיון אברג'יל מהפייסבוק)
תותים:
כחצי קילו של תותים או כ14 תותים גדולים
4 כפות סוכר
1.חותכים את הראש הלבן של התות וחותכים לפרוסות לא דקות מידי. שמים בקופסה. שמים מעליהם את הסוכר מערבבים קצת ושמים במקרר לשעתיים לפחות! צריך להכין את התותים מראש לפני הכנת העוגה!
שימו לב!!! 💡💡
תכינו את התותים שצריכים שעתיים במקרר
אחרי שעה וחצי תתחילו להכין את העוגה
כדי שתוכלו להספיק להכין את הסירופ לפני שתצא מהתנור

עוגת הטורט:
3 ביצים בגודל XL או L או 4 ביצים בגודל M מופרדות! (צריכות להיות בטמפרטורת החדר)
קמצוץ מלח
שלושת רבע כוס של סוכר לבן - 150 גרם
1. מפרידים את הביצים. את החלבונים (הלבנים) שמים בקערת המיקסר ומוסיפים להם את המלח. מפעילים את המיקסר מהירות גבוהה עם וו הקצפה בלון. כשהביצים מתחילים לקבל גוון לבן מתחילים להוסיף בהדרגה את הסוכר עד שמקבלים מרנג יציב. (מטים את הקערה על הצד, אם כלום לא זז המרנג מוכן, אם לא ממשיכים להקציף)

בקערה בנפרד מערבבים את:
שלושת החלמונים (הצהובים שהפרדנו מקודם)
שליש כוס שמן קנולה - 80 מ"ל
כפית תמצית וניל
2. מערבבים את כל אלו בקערה יחד ומוסיפים לקערת המיקסר (כשהמרנג מוכן ויציב). מפעילים בחזרה את המיקסר לאיחוד בין החלמונים הצהובים למרנג. מפעילים מהירות נמוכה ל2 או 3 דקות או עד שלא רואים את המרנג הלבן וכל התערובת מקבלת צבע אחיד בהיר.

שלושת רבע כוס קמח לבן + שלושת רבע כפית אבקת אפייה או שלושת רבע כוס קמח תופח
3. מוסיפים את הקמח ועם לקקן מערבבים בתנועות קיפול עדינות.

4. משמנים תבנית בקוטר 26 או 28 צריך תבנית גדולה! משמנים את התבנית בכפית שמן ומורחים עם מברשת בכל הצדדים גם בתחתית וגם בדפנות.

5. מוזגים את בלילת העוגה לתבנית. עם הלקקן מישרים את הבלילה כמה שאפשר מלמעלה ומגיעים עם העוגה עד לדפנות. מכניסים את התבנית לתנור מצב רגיל פס עליון פס תחתון באמצע התנור 175 מעלות למשך חצי שעה או עד ששמים קיסם והוא יוצא יבש.

6. בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ לעוגה:
*שוב שימו לב שעושים את זה אחרי שהיו שעתיים במקרר
בשלב הזה התותים מגירים את המיץ שלהם.
מסננים את המיץ שלהם לתוך קערה. מוציאים כמה מיץ שאפשר שהיה בקופסה.
מוסיפים למיץ
כפית אבקת סוכר
שלושת רבע כוס מים רותחים - 180 מ"ל
מערבבים את המיץ , אבקת הסוכר והמים הרותחים טוב טוב ושמים על השיש ומחכים שהעוגה תצא מהתנור כדי לשפוך עליה בשנייה שהיא יוצאת מהתנור.

7. ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה את כל הסירופ ותראו איך תוך 2 דקות כל הסירופ נספג
8. מקררים את העוגה או מביאים לטמפרטורת החדר (לא שמים מעליה את הקרם כשהעוגה חמה)

9. מכינים את הקרם: לקרם פרווה לחצו כאן: [ Ссылка ] (אפשר לעשות חצי מהקרם בסרטון הזה)
לקרם חלבי:
מיכל אחד של שמנת מתוקה 32% או 38% - 250 מ"ל
שקית אינסטנט פודינג וניל -80 גרם
חצי כוס חלב קר
כף אחת של סוכר לבן

שמים הכל בקערת מיקסר נקייה ומקציפים עם וו הקצפה בלון עד שנוצרת קצפת יציבה. לוקח בערך 5 עד 8 דקות תלוי במהירות המיקסר.

10. מורחים את הקרם על כל העוגה עם לקקן ומגיעים עד לדפנות התבנית ככה שמלמעלה יראו רק שכבה לבנה.
11. מניחים מעל את התותים בצורה מעגלית או בכל צורה שתרצו.
12. השלב הזה לא חובה! מכינים את הג'לי לוקחים שקית ג'לי שמים בקערה ושופכים מים רותחים לפני מה שכתוב על האריזה. כשאין גושים עוברים לשפוך על התותים. אם כל הג'לי לא נכנס בתבנית שימו רק חלק ומהשאר תכינו ג'לי רגיל בכוסות לאנשים בבית 😊

13. שומרים את העוגה במקרר כמה שעות טובות לפני שאוכלים.

ואז חותכים פרוסה ומתענגים על כל ביס! זו העוגה הכי רכה וסופגית שאי פעם תכינו!


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: [ Ссылка ]
בפייסבוק: [ Ссылка ]

свернуть