● Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau renversé très moelleux à la poire et à la farine de châtaigne : un gâteau facile et rapide à réaliser pour le goûter afin de changer un peu du gâteau yaourt, de plus, il s’agit d’une recette à IG Bas pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé 😉

● Ingrédients pour la recette (gâteau de 23cm) :

3 poires
90g de farine de blé (T55)
90g de farine de châtaigne
1 sachet de levure chimique (11g)
100g de sucre de fleur de coco
1 pincée de fleur de sel
2 œufs
125g de yaourt au lait de chèvre (0%)
20g de crème liquide entière (30%)
50g d’huile de coco
1 gousse de vanille

+ Confiture d’abricot pour décorer
+ Amandes concassées

● Matériel/Ingrédients :

Gousses de vanille :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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