Ciao a tutti! Oggi ti propongo questa cheesecake golosa alle fragole! Un dolce fresco e leggero, ideale per queste giornate, accompagnato da una salsa alle fragole davvero speciale. La ricetta è facile da preparare, di seguito trovi tutti gli ingredienti per prepararla. Un abbraccio, a presto!

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Ingredienti per una tortiera del diametro di 20cm:
Panna acida:
75g di panna
75g di yogurt bianco
1 cucchiaio di succo di limone
Base:
180g di biscotti digestive
80g di burro da fondere a bagnomaria
Crema:
400g di formaggio fresco spalmabile
200g di mascarpone
135g di zucchero
3 uova medie
10g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
panna acida da aggiungere
Coulis alle fragole:
250g di fragole
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di zucchero

fragole a piacere per decorare


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