MOULE 20 CM
Pour la Génoise :
- 7 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 cac de levure chimique ( facultatif )
Pour la crème a l'interieur du gateau :
- 200 ml de crème liquide très froide 30 %
- 250 g de mascarpone très froid
- 2 cas de sucre glace
- Environ 375 g de smarties
- Environ 330 g de M&M's
Pour la crème exterieur du gateau :
- 400 ml de crème liquide très froide 30 %
- 500 g de mascarpone très froid
- 4 cas de sucre glace
Vermicelles arc en ciel
Colorant en gel
Douille 2D
Pour la version Chocolat :
La génoise au chocolat :
- 7 Oeufs
- 200 g de sucre
- 165 g de farine
- 35 g de cacao amer ( a ajouter avec la farine )
- 1 cac de levure chimique ( factultatif )
La crème au chocolat pour l' interieur du gateau :
- 250 g de mascarpone tres froid
- 200 ml de crème liquide très froide 30%
- 2 cas de pate a tartiner ( a ajouter une fois la chantilly bien ferme , et continuer a battre quelques secondes jusqu'a incorporation total de la pate a tartiner )
- 1 cas de sucre glace
La crème au chocolat pour l'exterieur du gateau ( si vous le souhaiter de couleur marron )
- 500 g de mascarpone
- 400 ml de crème liquide tres froide 30%
- 4 cas de pate a tartiner ( a ajouter une fois la chantilly bien ferme , et continuer a battre quelques secondes jusqu'a incorporation total de la pate a tartiner )
- 2 cas de sucre glace
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