عمل العيش الشمسي بدون شمس
خميره اللبن..
المكونات..
لبن طازج .فول مدشوش..حبوب شطة كامله..رده ..برطمان زجاج محكم الغلق.
بنغلي اللبن.وندفي الرده نضع الفول والشطه في البرطمان ونصب عليه اللبن المغلي نحكم الغلق ونضعه في منتصف ايناء الرده الدافيه وتغطي تمامن وتوضع الخميره في فرن البوتاجاز.
ايذ كنا في فصل الشتاء تسخن الفرن عشر دقائق اثناء تربية الخميرة ثم تطفئ الفرن وتوضع الخميره.
ايذ كنا في فصل الصيف لا تسخن.
وتترك أربعة وعشرون ساعه
