Sambal Daun Ketumbar
BAHAN
5 butir kemiri / kacang tanah 20 buah - Candlenut / 20 peanuts
1 sendok makan asam jawa - 1 tablespoon Tamarind (be diluted)
1 siung bawang putih - 1 clove garlic
4 cabe merah + 3 caberawit - 4 chilli / 3 cayenne papper (optional)
1 batang serai - 1 rod lemongrass
1 batang daun bawang - leek
1/2 buah jeruk lemon atau 1 sendok makan - 1 tablespoon lemon
Daun ketumbar - coriander leaves
1 sendok makan kecap ikan - 1 tablespoon sauces fish
1 sendok teh kecap asin - 1 teaspoon soy sauce
saus tomat - tomato sauce
Sambel ini sering ditemui di restoran Thailand.
Pengolahan dan bahannya hampir lebih kurang sama dengan sambal lainnya.
Perbedaannya ada pada daun dan batang ketumbar, serta penambahan kemiri yang disangrai sehingga sambal ini penuh sensasi rasa dan aroma khas bumbu Thailand.
Channel saya adalah Trisanti Sihite Channel / TS Channel dengan IG : elinsihite2020.
Saya setiap minggu akan upload video masakan Murah, Enak dam Sehat atau biasa saya sebut masakan MES, sehingga terjangkau untuk berbagai kalangan.
Bila tertarik dengan video ini silahkan Like, Comment, Share dan Subscribe bila ingin selalu mendapatkan video video saya selanjutnya.
