Pekerja menggoseng biji kopi atau (me-roasting) secara tradisional di
sebuah pabrik rumahan di Banda Aceh yang pemiliknya adalah Taufik kopi. Setelah digongseng, terlebih dahulu meniriskan bijih kopi di loyang khusus untuk memastikan bahwa kopi matang secara merata dan mendapatkan hasil yang bagus.
Proses (roasting) atau penggongsengan biji kopi harus dilakukan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang berkualitas dan memilki cita rasa yang khas apabila di nikmati oleh para penikmat kopi.
Ternyata beginilah proses pembuatan bubuk kopi Aceh dari biji kopi hingga jadi kopi yang sangat nikmat.
