@BombowaKuchnia
🍰IDEALNE CIASTO JABŁKOWE Z MASĄ BUDYNIOWĄ ORAZ PLACKIEM KOKOSOWO-MAKOWYM - PRZEPIS - BOMBOWA KUCHNIA
📸Instagram: [ Ссылка ]
🌍Facebook: [ Ссылка ]
💌e-mail: bombowakuchniakontakt@gmail.com
✅📝PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
1 szklanka przesianej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA CIASTO MAKOWE:
250 g miękkiego masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
6 jajek
szczypta soli
1 szklanka przesianej mąki pszennej
1/2 szklanki suchego maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany 18%
WYKONANIE:
Masło ucieramy z cukrem pudrem.
Stopniowo dodajemy 6 żółtek.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę, następnie dodajemy suchy mak, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Stopniowo dodajemy do ciasta cały czas miksując.
Następnie dodajemy śmietanę i miksujemy.
6 białek ubijamy ze szczyptą soli.
Ubite białka dodajemy do ciasta.
Białka musimy dokładnie wmieszać w ciasto makowe.
SKŁADNIKI NA CIASTO KOKOSOWE:
4 białka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru pudru
250g wiórek kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
Stopniowo dodajemy cukier puder.
Do osobnej miski wsypujemy wiórki, dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Wiórki z proszkiem dodajemy do ubitych białek i dokładnie mieszamy.
1/2 ciasta makowego wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Następnie porcjami wykładamy ciasto kokosowe i delikatnie rozsmarowujemy.
Wykładamy drugą połowę ciasta makowego i rozsmarowujemy.
Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
1/2 litra mleka
4 łyżki cukru
200 g miękkiego masła
1 płaska łyżka kakao
możemy również dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego
WYKONANIE:
Do garnka wsypujemy budynie, następnie dodajemy mleko, cukier i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i dokładnie mieszamy do momentu aż budyń zgęstnieje.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło.
Następnie stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy ( możemy również dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego ).
Masę budyniową dzielimy na pół.
Do jednej połowy dodajemy kakao i dokładnie miksujemy.
SKŁADNIKI NA MASĘ JABŁKOWĄ:
1kg jabłek
1 galaretka truskawkowa
WYKONANIE:
Na tarce jarzynówce ścieramy obrane jabłka. Wstawiamy na mały ogień aby jabłka się rozgotowały ( jeśli jabłka są kwaśne możemy dodać cukier ) .
Gdy jabłka się rozgotują wyłączamy gaz i dodajemy galaretkę. Dokładnie mieszamy aż galaretka się rozpuści i odstawiamy do wystudzenia.
SKŁADNIKI NA PONCZ:
1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
WYKONANIE:
Sok z cytryny dodajemy do wody i mieszamy.
DODATKOWE SKŁADNIKI:
Dowolna ilość uprażonych na suchej patelni ( wystudzonych ) wiórek kokosowych do posypania góry ciasta.
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
1/2 masy budyniowej ( bez kakao ) wykładamy na ciasto makowe i rozsmarowujemy.
Porcjami wykładamy masę jabłkową i rozsmarowujemy.
Z jasnego biszkoptu zdrapujemy skórkę, kładziemy na jabłka i lekko dociskamy.
Jasny biszkopt nasączamy ponczem.
Wykładamy drugą połowę masy budyniowej ( z kakao ) i rozsmarowujemy.
Górę ciasta posypujemy dowolną ilością uprażonych ( wystudzonych ) wiórek kokosowych.
Ciasto wstawiamy do lodówki.
Ещё видео!