کفته کباب لبنانی
از اونجا که ما ایرانی ها به کباب ارادت زیادی داریم می تونم با اطمینان بهتون بگم اگه این کباب رو تا بحال تجربه نکردید با یکبار امتحان می ره جز غذاها محبوبتون طرز تهیه بسیار راحته و از اونجا که در سایز کوچک تهیه می شه مثل کباب کوبیده خودمون ریسک نداره و بسیار راحت تهیه می شه این کباب رو می تونید هم روی منقل و ذغال درست کنید و هم روی گاز
پس حتما امتحانش کنید که پشیمون نمی شید

مواد لازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز متوسط ریز خرد شده 1 عدد
جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری
نعناع خرد شده 2 قاشق غذاخوری
سماق قرمز 1/2 قاشق غذاخوری
پاپریکا 1/4 قاشق چای خوری
تخم گشنیز 1/2 قاشق چای خوری
زیره 1/8 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه
در کاسه ای همه مواد را با هم مخلوط و به مدت 3-5 دقیقه ورز دهید. گوشتی که استفاده می کنید بهتره کمی چرب باشه تا لطافت بیشتری داشته باشه و بعد از پخت خشک نشه
وقتی مواد رو کاملا با هم ورز دادید به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا مزه ها به خوبی به خورد هم بره
بعد از نیم ساعت از مواد کفته به اندازه یک مشت بردارید و با استفاده از سیخ های چوبی یا فلزی بهش فرم کباب یا سوسیس بدید

در صورتی که بخواید کباب رو روی منقل درست کنید بهتره سیخ های چوبی رو به مدت ده دقیقه بخیسونید تا روی حرارت مستقیم نسوزه
نهایتا هر طرف کفته ها رو به مدت 4-6 دقیقه کباب یا گریل کنید و در کنار گوجه کبابی و برنج زعفرانی ایرانی نوش جان کنید ☺️


امیدوارم از این غذای خوشمزه خوشتون بیاد
لاله🌷

свернуть