I think that not understanding WHY we are doing a step of a recipe leads to confusion so I thought I'd share a few tips I picked up along the way. I hope this helps others develop their own intuition when working with seitan.
COME HANG OUT:
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Threads: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Reddit: [ Ссылка ]
Recipes shown in the video:
Chickun Sandwich: [ Ссылка ]
Ribz: [ Ссылка ]
Pepperoni: [ Ссылка ]
Chickun Cutlets: [ Ссылка ]
GEAR:
Instant Pot: [ Ссылка ]
Chef's knife: [ Ссылка ]
The Vital Wheat Gluten I use: [ Ссылка ]
My camera (Sony Z-V1): [ Ссылка ]
Chapters:
Intro: 0:00-0:22
Pick a recipe: 00:23-00:55
Types of Ingredients: 00:56-02:26
Prepare the dough: 02:27-5:42
The Cook: 5:43-6:39
