Assalamu'alaikum.. Di video kali ini saya akan membuat Cheddar Cheese Cake (CCC). CCC ini versi ekonomis dari JCC (Japanese Cheese Cake) yang berbahan dasar cream cheese. Di resep CCC ini memakai cream cheese yang terbuat dari susu dan keju cheddar parut. Untuk soal rasa, CCC lebih gurih karena memakai keju cheddar, teksturnya juga lebih ringan. Yuk simak bahan-bahannya.

CHEDDAR CHEESE CAKE

Bahan A:
130 gram Susu cair
130 gram Keju cheddar, diparut halus
40 gram Mentega/Margarin

Bahan B:
20 gram Tepung terigu protein sedang
15 gram Maizena

Bahan C :
3 kuning Telur

Bahan D :
3 putih Telur
100 gram Gula pasir

Loyang: Diameter 18cm

Untuk proses pembuatannya, tonton di video ini sampai selesai yaa. Selamat mencoba.


Note:
Panggang au bain marie: teknik memanggang dengan cara steam bake yaitu loyang adonan diletakkan di loyang yang ukurannya lebih besar dan lebih pendek yang berisi air panas. Tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan. 

свернуть