Przepis na zupę rybną :
Składniki:
-5 kg pomidorów
-5 filetów z dorsza
-1 kg cebuli
-200 ml śmietany 18%
-100 gram masła
-pieprz i sól
-pęczek świeżej pietruszki do ozdoby

Przygotowanie:
1.Pomidory nacinamy od góry na krzyż.
2.Cebulę kroimy w piórka.
3.Gotujemy wodę w dużym garnku i parzymy pomidory we wrzątku ( około 30 sekund).
4. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w niewielką kostkę.
5. Filety z dorsza kroimy w kostkę.
6. Natkę pietruszki drobno kroimy.
7. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło.
8. Do garnka z roztopionym masłem wkładamy wcześniej przygotowaną cebulę i przesmażamy około 2-4 minut.
9. Cebulę doprawiamy solą i pieprzem.
10. Cebulę podlewamy wodą i gotujemy około 5 - 8 minut.
11. Do gotującej się cebuli dodajemy pokrojony filet z dorsza.
12. Doprawiamy solą , pieprzem i dodajemy pokrojone pomidory.
13.Gotujemy zupę pod przykryciem na średnim ogniu około 30 minut.
14. Po 30 minutach znów doprawiamy solą i pieprzem.
15. Do naczynia wlewamy odrobinę zupy i mieszamy ją ze śmietaną, po wymieszaniu wlewamy do zupy .
16. Do dekoracji zupy używamy wcześniej pokrojonej pietruszki.
Smacznego! :)

свернуть