Verduras para diabéticos, para personas con diabetes, las coles de bruselas y la diabetes

Bajas en calorías, bajas en carbohidratos y tienen un índice glucémico muy bajo aproximadamente en 100 gramos de coles de bruselas que son 1 taza hay 56 calorías y nos aportan 9 gramos de carbohidratos

Además de que las coles de bruselas está lleno de nutrientes destacando las vitaminas A, vitaminas del grupo B vitamina C y vitamina K
Por ejemplo la vitamina C que es un poderoso antioxidante nos ayuda a construir colágeno para formar nuevo tejido de piel saludable y la vitamina K que fomenta la coagulación sanguínea nos ayuda a formar la estructura ósea y también nos ayuda para tener una buena función cardíaca

Las coles de bruselas también contienen una buena cantidad de minerales que son buenos para la salud de general como el manganeso, el potasio, y ácidos grasos omega 3 , que no es muy común en las verduras

También tienen un gran contenido en fibra y recordemos que la fibra que contienen las verduras es lo que nos ayuda a mantener y a controlar los niveles de glucosa en sangre

Otros beneficios que nos ofrecen consumir coles de bruselas es que nos ayudan a proteger al corazón, nos ayuda a reducir el riesgo de ataques al corazón
En cuanto a la vista nos ayuda a reducir el riesgo de glaucoma y cataratas

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