Parmigiana di melanzane alla calabrese.
Melanzane soffritte sottili e non unte, salsa di pomodoro, basilico, uova sode, parmigiano grattugiato, pangrattato e formaggio filante!
Se hai sempre mangiato la parmigiana di melanzane classica o napoletana, se tu fidi delle mie video ricette e ti piace il mio modo di cucinare, prova la mia parmigiana alla calabrese.
È molto diversa sia come gusto che profumo e consistenza da quella tradizionale. Secondo me è molto più buona! Se deciderai di provare la parmigiana calabrese fammi sapere se ti è piaciuta! E se ti va taggami su instgram e ti ricondivideró tra le mie storie!
Ricetta:
4 melanzane grandi
800 g pomodoro
cipolla
basilico
sale
olio extravergine
200 g provola
pangrattato
parmigiano grattugiato
5 uova
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