ممنون میشم جهت حمایت و ارتقای کانال یوتیوب ، ویدیو ها رو لایک کنید و یا اگه کانال دارید سابسکرایب کنید♥️♥️


🟣 با چند قلم مواد اولیه ساده و بدون همزن و به روشی ساده و راحت میتونید این #شیرینی رو درست کنید 👌
بافتش نرم و #کلوچه ماننده و خمیرش بدون ورز دادن و بدون نیاز به استراحت آماده میشه 🤌

🟣 مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی:

۱ عدد تخم‌مرغ

۱/۲ پیمانه شکر (۱۰۰ گرم)

۱/۲ پیمانه روغن مایع (۹۰ گرم)

۱/۲ پیمانه شیر (۱۰۰ گرم)

۳ پیمانه آرد ( هر پیمانه معادل ۱۲۰ گرم)

۱ و ۱/۲ ق چ بکینگ پودر

کمی وانیل


🟣مواد لازم برای داخل خمیر:

۲۵۰ گرم خرما

۱/۲ پیمانه مغز گردو

۱ ق و دارچین

۱ ق غ کره نرم (۴۰ گرم)


🟣تمام مواد رو از قبل بیرون از یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشه

🟣آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نمیچسبه

🟣خمیر رو زیاد هم نزنید و ورز ندهید که به روغن نیوفته

🟣سعی کنید برای مخلوط کردن خمیر از دست استفاده نکنید و خمیر رو با قاشق یا لیسک مخلوط کنید

🟣خمیر رو روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز کنید ضخیم نباشه چون خمیر توی فر پف می‌کنه

🟣برای میکس کردن خرما میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید یا خرما رو با گوشتکوب خوب میکس کنید

🟣با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بپزید

🟣 اگه روش طلایی نشده بود کمی گریل روشن کنید

🟣 بعد از خنک شدن عسل بزنید و با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید

🟣من مژده هستم و سعی می کنم تو ویدیو های کوتاه و مختصر بهترین دستور تهیه هایی رو که امتحان کردم باهاتون اشتراک بذارم 💜💜



آموزش نان خرمایی 👇


[ Ссылка ]
آموزش کلوچه مغزدار 👇


[ Ссылка ]
آموزش کلوچه لاهیجان 👇


[ Ссылка ]


🟣You can make this sweet with a few simple
ingredients without a mixer and in a simple and easy way 👌
Its texture is soft and like a cake and its dough is prepared without kneading and without the need for rest 🤌

🟣Ingredients for making pastry dough:

1 egg

1/2 cup sugar (100 g)

1/2 cup liquid oil (90 g)

1/2 cup milk (100 g)

3 servings of flour (each serving equals 120 grams)

1 and 1/2 teaspoons of baking powder

A little vanilla


🟣Ingredients for the inside of the dough:

250 grams of dates

1/2 cup walnut kernels

1 teaspoon cinnamon

1 tbsp soft butter (40 g)


🟣Put all the ingredients out of the refrigerator beforehand to bring them to room temperature

🟣Add the flour little by little until you get a soft dough that does not stick to the hands

🟣 Do not knead the dough too much and do not knead it until it is oiled

🟣 Try not to use your hands to mix the dough and mix the dough with a spoon or whisk.

🟣Spread the dough on greaseproof paper to a thickness of half an inch. Do not thicken it because the dough will swell in the oven.

🟣 To mix dates, you can use a meat grinder or mix dates with a good meat grinder

🟣Bake at 180 degrees in a preheated oven for 30 minutes

🟣 If the method was not golden, turn on the grill a little

🟣 After cooling, add honey and garnish with coconut and pistachio powder



Date bread training 👇


[ Ссылка ]
Nutcracker training 👇

[ Ссылка ]

Lahijan cookie training 👇

[ Ссылка ]

свернуть