I carboidrati non sono tutti uguali, infatti si possono distinguere in carboidrati semplici e complessi.
Ma cosa sono e a cosa ci servono?
I carboidrati semplici sono quelli che comunemente chiamiamo zuccheri.
L'OMS è molto chiara e ci indica come soglia massima giornaliera di zuccheri circa il 5% dell'apporto energetico totale, calcolati come 25g per una persona che assume 2000 calorie.
È importante capire questi concetti per avere più consapevolezza a tavola per avere piatti equilibrati e inseriti in una dieta bilanciata.
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