Petulla me domate dhe djathë të pjekura në furrë
Përbërësit:
1 vezë
¾ e gotë ujë ambienti
150-200 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekës
2 lugë gjelle parmixhano I grirë
10-12 domate qershi
100 gr rikota
4 gjethe borzilok
pak rigon I thatë
Përgatitja:
Në një tas vendosim 1 vezë të plotë. Shtojmë në të pak kripë, piper të zi I përziejmë mirë. Shtojmë dy lugë gjelle djath kackavall të integruar Grana Padana, mielll, I lugë çaji pluhur pjekës dhe ujë ambienti pak nga pak dhe përziejmë me lugë druri deri sa të na forcohet një masë e lidhur jo shumë e trashë deri sa të rrjedhë shpejt nga luga. Presim domatet në kubik të vegjël dhe I shtojmë tek brumi, borzilokun e copëtuar, rikotën I përziejmë mirë dhe në furrë shtojmë djathin e tymosur. I përziejmë mirë. Në një tepsi me letër pjekje vendosim një 1-2 lugë gjelle si petulla të mëdha me pak distancë petulla nga petulla dhe vendosim tavën në furrë për 25-30 minuta.
