אל שתי כוסות חומוס מבושל נוסיף חצי כוס טחינה גולמית, חצי כפית אבקת שום, כף מיץ לימון, רבע כפית פלפל לבן וחצי כפית מלח. אז נוסיף מים מהסיר של החומוס או מים רותחים במקרה שלי שימוש בחומוס מקופסא עד מעל הגרגירים.
נטחן את המרכיבים עם בלנדר ידני או מעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה. אם נרצה להגיש את החומוס מייד נשמור את החומוס מעט סמיך. אם נרצה להכניסו למקרר נצטרך להוסיף קצת מים כדי שהחומוס יהיה דליל יותר מפני שבמקרר הוא יתקשה.

свернуть