ПОЧЕМУ Я ПРОТИВ ТАКИХ ВИН? 😳👇🏼

ПОТОМУ ЧТО БЛЕДНАЯ КОПИЯ ВИНА ПО КОНСКОЙ ЦЕНЕ! (Безалкогольное вино не будет похоже на обычное)

БЛАГО, ЧТО МНОГИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАЧАЛИ ДЕЛАТЬ СОК ИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА!

Как делают безалко вино?

- сильный нагрев для испарения алкоголя (до 78 градусов), что очень искажает вкус.

- обратный осмос (вино прогоняется через разделительный модуль, в ходе чего вода и алкоголь проходят сквозь мембрану, а более крупные молекулы – вкусовые и ароматические вещества – остаются в вине. В процессе достаточно длительной циркуляции через разделительный модуль, в вино постоянно добавляют воду, а алкоголь в итоге уходит совсем или доходит до нужного минимума – 0,5%. Долго и дорого)

- вакуумная пастеризация (По сути, это то же самое нагревание, но в вакуумном контейнере и только до 28°С, что уже не так травматично для вкуса и аромата вина.)

Смысла платить за безалкогольное вино, я не вижу, когда есть соки прямого отжима из ваших любимых сортов винограда. Стоят они копейки до 250 р, а пользы и вкуса будет в разы больше.

Наслаждайтесь!

свернуть