Bier, wir brauchen Bier! Dieses Rezept ist nicht nur schnell sondern auch wirklich lecker. Dadurch, dass der Teig nicht viel Zeit zum Reifen hat und sich dadurch kein Aroma entwickeln kann, wurde das Wasser durch Bier ersetzt. Aber keine Sorge: Ihr könnt auch alkoholfreies Bier nehmen. Probiert das Rezept gerne aus. Es lohnt sich. Gerade wenn es mal schnell gehen muss.

Für drei Pizzen benötigst du:

•500g Weizenmehl Typ00 (12-15% Eiweiß)
•300g Bier (alkoholfrei geht auch)
•18g frische Hefe (oder 4g trockene)
•18g Olivenöl
•12g feines Meersalz
•8g Zucker

Die Teiglinge sind 280-285g schwer.

Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen Freunde.

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Muffinblech:
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10er Pack Weizenmehl Typ00:
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Himalaya Salz:
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Blaublech:
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Pizza-Backstahl:
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Pizzastein:
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Perforierte Pizzaschaufel
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Feinwaage:
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Infrarotthermometer:
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Küchenwaage:
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Pizzaballenbox:
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Flexibler Teigspachtel:
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