Sıvı yağlı Profiterol için malzemeler :
🍃 Hamuru
200ml. Su ( 1 su bardağı)
50ml. Zeytin yağı ( 1/2 çay bardağı)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
125 gr un ( 1 su bardağı)
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
3 orta boy yumurta
Yapımı : Su - yağ - şeker-tuz tencereye alınır kaynatılır un ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip aralıksız karıştırarak kısık ateşte pişirilir ( ezdirerek ki topak kalmasın, hamur ılıyınca yumurtalar teker teker yedirilir, yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla hamur sıkılır, ön ısıtmalı fırında ( 175°C dedim ama sizin fırın kek kurabiye hangi derecede pisiriyorsa ona göre pişirin) 30 _ 35 dk kadar pisecek ( derseniz benim fırınımda zaman değişebilir mi? diye) Profiterol ler kabarıp güzelce kızarmadan fırın kapağını asla ve kat a açmayın
🍃 Ara KREMASI İcin :
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 paket süt kreması ( 100ml)
1 paket vanilin
YAPILIŞI : Süt un nişasta ve şeker ile katıca bir muhallebi hazırlayıp soğutun, vanilin ve süt kreması ekleyip 5-10 dakika çırpın
🍃 Üzerine :
100 gr krema ( 2-3 yemek kaşığı süt ile birlikte 1 su bardağından 2 parmak eksik)
80 gr. bitter çikolata
YAPILIŞI : kremayı ocağa alıp kaynama derecesine kadar ısıtın içine çikolatayı atıp 5 dk. bekletin karıştırıp soğutun kullanın
YAPILIŞI İÇİN videoyu takip ediniz,
Pişirme konusunda uyarimı dikkate alınız
Belirtmek istediğim başka bir konuda 3 adet orta boy yumurta bu tarifte hamura tam iyi geldi sanırım sıvıyağ ile yaptığım için katı yağ ile yaptığımda sankim hamur biraz daha fazla yumurta istiyor idi, hoşçakalın 🤗
