Essayez la recette tendance du moment ! Un green risotto printanier et délicieux 😋
Pour les ingrédients (pour 3 personnes) :
- 250 g de riz bambou Sabarot
- 750 ml de bouillon de volaille
- 12 petites asperges vertes
- 200 g de petits pois
- 30 g de parmesan
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre

Une fois cuits, conservez quelques asperges et quelques petits pois pour votre dressage.

NB : le parmesan et le bouillon étant salés, il est normalement inutile d'ajouter du sel à la recette.

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