Entdecke unsere sensationelle, herzgesunde Auberginen-Suppe – ein köstliches, veganes Gericht, das dein Herz stärken wird! In dieser Suppe verschmelzen die wohltuenden Eigenschaften der Aubergine mit anderen nährstoffreichen, pflanzlichen Zutaten, um eine unwiderstehlich leckere und wärmende Mahlzeit zu zaubern. Auberginen sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die deinen Cholesterinspiegel im Zaum halten, den Blutdruck senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können. In diesem Video lernst du, wie einfach es ist, diese verführerische, vegane Suppe zuzubereiten und die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung für dein Herz und deinen Körper zu genießen. Lass dich von diesem Rezept begeistern und erlebe, wie unglaublich lecker und gesund die Auberginen-Suppe sein kann!

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Zutaten:
1 große Aubergine, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
4 Tassen Gemüsebrühe
3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
2 frische Tomaten, gewürfelt
Frühlingszwiebel
Frisches Basilikum zum Garnieren

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