Gelato proteico ai frutti rossi
Ingredienti
300 g mix di frutti rossi surgelati
1 cucchiaio e mezzo di dolcificante a piacere
2 albumi (70 g circa) pastorizzati
Per prima cosa metti nel frullatore i frutti rossi con il dolcificante che hai scelto e frulla per una ventina di secondi. Trasferisci il tutto nella planetaria, aggiungi gli albumi e con la frusta monta per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
Mangia subito o conserva in frigorifero se hai intenzione di mangiarlo entro poche ore oppure in freezer! /
Red berry Protein ice-cream
Ingredients
300 g frozen red berries
1+1/2 tbsp sweetener of choice
2 pasteurized egg whites
Blend frozen berries in a mixer with sweetener of choice for 20 seconds circa. Transfer the mixture in a mixer with whips, add egg whites and whisk well for 3-4 minutes. Serve immediately or store in the fridge to eat it in few hours (or in the freezer for a longer time).

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