СВИНЫЕ НОЖКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
ножки свиные - 2 шт.
капуста квашенная - 1 кг.
набор специй для тушения капусты (специи берите те, что Вам нравятся)
рассол капустный - 500 мл.
прованские травы - 1 ч.л.
ягоды можжевельника - 10 шт.
тмин семена - ½ - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
набор специй для варки свиных ножек
соль
лавровый лист
лук
перец душистый
перец горький

Приготовление:
Ножки замочить в холодной воде на ночь.
Почистить кожу, если требуется.
Залить холодной водой и варить 2 часа при слабом кипении.
Капусту тушить 2 часа вместе с капустным рассолом.
В готовую капусту добавить все специи, перемешать и тушить ещё около пяти минут.
Готовые ножки положить в форму для запекания и сверху прикрыть капустой.
Запекать в духовке 30 минут при температуре 220С
При подаче можно положить отварной картофель.

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!
Ваша «Русская Дружина».

Baked pork legs with sauerkraut

Ingredients:
pork legs - 2 pcs.
sauerkraut - 1 kg.
a set of spices for stewing cabbage (take spices that you like)
cabbage brine - 500 ml.
Provencal herbs - 1 tsp
juniper berries - 10 pcs.
caraway seeds - ½ - 1 tsp
sugar - 1 tablespoon
parsley - 1 tablespoon
tomato paste - 2 tbsp.
set of spices for cooking pork legs
salt
Bay leaf
bulb onions
allspice
peppercorns peas

Cooking:
Soak the legs in cold water overnight.
Peel skin if necessary.
Pour cold water and cook for 2 hours with a slight boil.
Stew cabbage for 2 hours along with cabbage brine.
In the ready cabbage, add all the spices, mix and simmer for about another five minutes.
Put the finished legs in a baking dish and cover with cabbage on top.
Bake in the oven for 30 minutes at a temperature of 220C
When serving, you can put boiled potatoes.

Write comments, like, subscribe to our channel, there is a lot of interesting things ahead!
Your "Russian Team".

свернуть