Il 26 ottobre 2015 l'Iarc, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, parte dell'Oms, l'Organizzazione Mondiale della Sanità, ha pubblicato un rapporto che sulla base di oltre 800 studi precedenti conferma la correlazione tra consumo di carne rossa e cancro.
Ne abbiamo parlato con il nostro esperto Franco De Michieli, dietista presso Dipartimento di Scienze Mediche Università di Torino.
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