Cai Rang est, depuis plus d'un siècle, l'un des marchés de fruits et légumes flottants les plus importants du delta du Mékong.

Essentiel à l'économie et à la culture du pays pendant de nombreuses années, ce type de marché est aujourd'hui en train de disparaitre petit à petit sous l'effet de l'urbanisation, de l'expansion des centres commerciaux et du développement du trafic routier, quasiment inexistant durant leur période de gloire passée.

Beatrice Cordiano s'est rendue sur place pour nous en dire plus.

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