Une petite sauce brune parfumée pour accompagner vos viandes rouges et volailles.
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Ingrédients pour la sauce Madère :
1/4 carotte
1 échalote
Thym et laurier
1 gousse d'ail
20 cl de fond brun lié
10 cl de madère ou de Porto
30g de beurre
Sel et poivre du moulin
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La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des
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Recette de Sauce Porto ou Madère - 750g
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