Подпишись / Follow me 👉🏻 @albert_cancook
Ингредиенты / Ingredients
1.5кг говядины / 3 lb beef chuck roast
500 гр. свиной грудинки / 1 lb pork belly
1 луковица / 1 onion
2 ч.л. паприки / 2 tsp paprika
1 ч.л. зиры / 1 tsp cumin
1 ч.л. чесночного порошка / 1 tsp garlic powder
1 ч.л. черного перца / 1 tsp black pepper
1 ч.л. соли / 1 tsp salt
Пучок кинзы / Bunch cilantro
Мясо и лук перекручиваем через мясорубку, затем половину фарша перекручиваем еще раз. Добавляем приправы и зелень. Смешиваем. Отбиваем мясо об доску небольшими порциями. Сильно! Раз 7-10. Затем убираем в холодильник на пару часов. Шампура (кебабные плоские) в морозилку. Фарш нанизываем на шампур мокрой рукой. Плотно. Жарим на сильных углях несколько минут с каждой стороны. Если кебаб не упал с шампура - вы молодец.
Grind meat and onions, then grind again half of the already grinned mix. Add spices and herbs. Mix well. Beat ground meat mixture on the board in small portions for 7-10 times. Use all your strength! Then place in the refrigerator for a couple of hours, skewers (for kebab - flat) in the freezer. Tightly string the meat on a skewer with a wet hand. Grill on high heat for several minutes on each side. If the kebab did not fall off the skewer, you are great. Enjoy!
#люля #кебаб #люлякебаб #шашлык #майские #барбекю #говядина #лаваш #вкусно #рецепт #грильрецепт #намангале #науглях #мангал #kebab #skewers #meat #recipe #bbq #griil #foodgram #groundmeat #juicymeat #cooking #еда #мясо #meatlover #shorts
