עוגה גבוהה בסיר ג'חנון
מצרכים:
6 ביצים L,
2 ורבע כוסות סוכר,
1 ושליש כוס שמן,
3 וחצי כוסות קמח,
1 אבקת אפיה,
2 סוכר וניל,
1 ורבע כוס מים.
אופן הכנה:
מפרידים את הביצים, שמים את החלבונים
בקערת המיקסר ומקציפים את החלבונים עם הסוכר והסוכר וניל מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף במרקם יוגורט.
תוך כדי הקצפה להוסיף אץ החלמונים עד לאיחוד.
מורידים את מהירות ההקצפה, מוסיפים את השמן ומקציפים למשך 2 דקות.
ממשיכים במהירות איטית ומוסיפים את המים ומקציפים עוד 2 דקות.
מחליפים לוי גיטרה ומוסיפים את הקמח שמעורבב עם אבקת אפיה, במהירות איטית עד לאיחוד כל החומרים.
מעבירים לסיר ג'חנון אחרי ששימנו ועטפנו בנייר אפייה.
מכניסים לתנור ב160 מעלות לשעה ורבע.
