Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - [ Ссылка ]
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - [ Ссылка ]
➡ Моя страница в ВК - [ Ссылка ]

➡ Основные правила:
Рабочая температура гляссажа 35 градусов для замороженных тортов (мусс).
Рабочая температура для потеков 27 градусов - поверхность торта (крем) охлажденная, не меньше 3 часов в холодильнике.
Остатки глазури можно использовать повторно. Храниться гляссаж в холодильнике до 1 недели.

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - [ Ссылка ] ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )

➡ Гляссаж
Глюкоза 150 гр.
Сахар 150гр.
Вода 75 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Шоколад белый (глазурь белая) 150 гр
Желатин 12 гр +50 мл.

Вес торта 1150 гр. Высота - 6 см. диаметр - 18 см.

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - [ Ссылка ]
➡ «Читай-город» - [ Ссылка ]
➡ Лабиринт - [ Ссылка ]

✔ Канал о моей семье [ Ссылка ]
✔ Я в Instagram: [ Ссылка ]
✔ Группа ВКонтакте [ Ссылка ]
✔ Группа в ОК [ Ссылка ]
✔ Подписывайтесь [ Ссылка ]
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡🌰ЭСТЕРХАЗИ мусс 🌰 . "Классика жанра" ( [ Ссылка ] )
➡ ВСЕ НА РОЗЫГРЫШ!!! Май ( [ Ссылка ] )
➡ 3 ВКУСА ИЗ ДЕТСТВА🍪 . Курабье, Овсяное, Гусиные лапки ( [ Ссылка ] )
➡ 🌰НОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ🎂. Очень вкусный ОРЕХовый торт ( [ Ссылка ] )
➡ ЭСТЕРХАЗИ - классика жанра ( [ Ссылка ] )

#рисую #тортодел #гляссаж

свернуть