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Receita de Casadinho de Doce de Leite
Ingredientes
Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Recheio:

300g de doce de leite
Para a finalização:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Acrescente a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Modelagem e Assamento:

Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando uma espessura fina.
Corte em pequenos círculos com um cortador ou copo.
Disponha os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.
Montagem:

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.
Recheie uma metade com doce de leite e feche com outra, formando um "sanduíche".
Finalização:

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Dica: Guarde os casadinhos em um pote bem fechado para manter a crocância. Perfeitos para vender ou servir em festas! 🎉
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