Au grand désespoir des habitants de la petite ville de Collonges-au-Mont-d'Or, le restaurant de Paul Bocuse s'est vu retiré sa troisième étoile. Le restaurant jadis étoilé ne mérite pas une telle rétrograde selon d'autres grands noms de la gastronomie française, comme Marc Veyrat, en conflit ouvert avec le redoutable Michelin.
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