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INGREDIENTI per 4 persone:
1Kg di muscolo di manzo, 800 g di patate, 200 g di piselli feschi o surgelati, mezzo litro di brodo, 1/ 2 cipolla, 2 foglie di alloro, 6 bacche di ginepro, un rametto di rosmarino, un bicchiere di vino bianco, poca farina, sale, pepe, olio extravergine

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