Aprenda a fazer um risoto perfeito, cremoso e no ponto certo. Um legítimo risoto italiano. No vídeo escolhi o risoto de cogumelos frescos, uma das minhas especialidades, mas detalho as etapas e segredos de um risoto perfeito. Entenda as técnicas e reproduza em casa o seu sabor favorito. Não precisa pagar curso para aprender a fazer risoto. Aqui apresento as etapas que aprendi nos melhores restaurantes da Europa. Quer fazer o legítimo risoto italiano? Esse vídeo é para você. Agradecimento especial para a amiga Aninha, que mora na Itália e me ajudou na pesquisa das técnicas corretas.

Meus queridos, sou o chef Michel Lotti e quero te mostrar que cozinha é para todos. Vamos viajar por vários sabores, texturas e técnicas para elevar suas habilidades na cozinha.
Sou formado pela ACPP Lisboa (Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal), atuei como chef em alguns importantes restaurantes de Lisboa e a quase 10 anos esquento minha barriga no fogão. Vem comigo e taca fogo nas panelas.

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