Tongseng Ayam
Bahan-bahan :
500gr ayam, potong kecil
1 bks santan instan
1 btg sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5cm lengkuas
1 liter air
3sdm kecap manis
200gr kol, potong kasar
2 btg daun bawang
Minyak untuk menumis
Gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bamer
2 siung baput
5cm jahe
1sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 buah cabe merah besar
Cara membuat :
- rebus ayam sampai mendidih
- Buang air kotornya dan bilas, sisihkan
- Tumis bunbu halus
- Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk
- Masukan ayam
- Tambahkan air, masak sampai mendidih
- Tambahkan santan instan
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur
- Tambahkan kecap manis
- Tambahkan kol dan daun bawang
- Aduk rata, angkat dan sajikan
