Emprendimiento, de esta manera vas a saber como hacer 100 empanadas Colombianas de Carne, con un Kilo de Harina de Maíz, Chatic@s me complace traer esta receta que es deliciosa y muy fácil de hacer, espero te sea muy útil. Sígueme en mi canal #chaticavallecocinayvivencias dale seguir y así no te perderás ninguna receta. Un abrazo y muchas gracias 🌹😜😘

Para cocer la carne:
Ingredientes:

- 3 kilos de Carne de entraña, pepino o Sobrebarriga
- 1 Cebolla Blanca o Cabezona
- 4 Dientes de Ajo
- Comino
- Tomillo
- Sal al gusto

Para el guiso y la carne desmechada, te dejo el link [ Ссылка ]

Cantidades para esta receta:

- 6 Tomates medianos
- 2 Cebolletas + 2 cebollas blancas / o 6 Ramas de Cebolla Larga
- Ajos
- Comino
- Sal
- Colorante alimentario
- Tomillo
- Aceite de girasol
- Pimiento (Opcional)

Para la Masa:

- 1 kilo de Harina de Maíz
- 10 Papas Medianas Cocidas
- 1 litro y medio de Caldo de carne
- 1 taza de agua

Preparación:

Lo primero es cocer la carne con los ingredientes que te he dejado arriba, esta estuvo en 30 min. cocinamos las papas también con sal, así calientes con piel o sin piel las aplastas tipo puré y lo incorporamos a la carne desmechada y al guiso, revolvemos bien, yo lo hago con las manos, bien limpias por supuesto.
La Harina de Maíz, la ponemos en un recipiente con un poco de fondo y abrimos un hueco en el medio y empezamos a agregar el caldo primero e inmediatamente el agua hasta que la masa te quede uniforme , suave, con paciencia y cariño ( mira el video para la textura)
Ya puedes empezar a armar las empanadas, nos ayudamos de una bolsa plástica para darles forma (observa el video)
Con esta forma de hacerlas te salen 100 empanadas crocantes y deliciosas, si quieres hacer menos, dejas la masa más gruesa y ya está, se fríen en aceite de girasol caliente , cuando estén doradas, se sacan y se ponen en una bandeja, con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y ya están listas para degustar, las puedes acompañar con un Picadillo te dejo el link l [ Ссылка ]
Un saludo y espero que te gusten. Un abrazo

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