Plato típico de la ciudad de Oruro Bolivia
Esta receta es a mi estilo... Tratando de usar poca cantidad de aceite
Receta para 6 personas

Caldo
2kl de pecho de res cortado
2 zanahorias cortadas
2 ramas de apio
1 cebolla
1 cuchara de pimienta dulce
1 cuchara de sal
3 dientes de ajo

Guarnizion
1 taza de arroz cocido en 1 litro de agua con una cucharita de sal
2 tazas de chulo cocido
6 papas grandes cocidas

Jigote
5 tomates pelados
2 cebollas
1 rama de apio
3 vainas de aji
4 dientes de ajo
1 cuchara de pimienta dulce
6 hojas de laurel
1 cuchara de sal
Un chorrito de aceite oliva

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