Assalammualaikum dan hi semua,

Jom masak sakan untuk Hari Raya dengan Kak Yan! Cabaran #15Hari30Resipi dah tiba! Dapat 30 resipi best dalam 15 hari. Bihun sup utara dan soto ayam pasti menarik perhatian. Jangan lepaskan peluang untuk jadi chef di rumah anda! Gunakan hashtag #kakyanmasakraya dan kongsikan dengan kawan-kawan lain.


Bihun Sup Utara

1kg tulang
500g daging
2 sup bunjut
2 inci halia (dipotong tebal)
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar rempah sup
1 bungkus bihun
3 sudu teh serbuk kunyit
5 tangkai daun bawang dan daun sup
5 tangkai daun sup
Bawang goreng
Garam secukup rasa

Bahan Kisar
3 biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih

Cara membuatnya:

Rebus tulang bersama daging selama 30-40 minit.
Sementara itu, didihkan air. Masukkan serbuk kunyit .
Masukkan bihun yang sudah direndam sekejap.
Apabila bihun sudah lembut, angkat dan toskan
Kisar bahan kisar dan masukkan ke dalam periuk bersama sup bunjut, halia, rempah sop, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah, serai dan perasakan dengan garam.
Masak lagi selama 30 minit atau lebih.
Taburkan dengan daun sup, daun bawang dan bawang goreng.


Sambal Merah

Bahan-bahan:
2 bawang merah besar
5 ulas bawang putih
5 sudu cili kering kisar
3 sudu besar sos cili
4 sudu besar minyak
Garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:
Kisar bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar.
Masukkan cili kering kisar. Masak sehingga garing.
Masukkan sos cili, garam, gula dan sedikit air.

Soto Ayam

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam atau 1 ekor ayam saiz kecil
4 sudu besar rempah soto
4 sudu besar minyak
Daun sop dan daun bawang
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh serbuk lada hitam
Su'un goreng
Kacang tanah goreng
Taugeh
Nasi impit
Bergedil
Sambal kicap


Bahan Kisar
4 biji bawang merah besar
2 batang serai
5 ulas bawang putih
5 biji buah keras
1 inci lengkuas
1 inci halia
½ inci kunyit hidup

Bahan Tumis
1 batang kayu manis
1 kuntuk bunga lawang
3 biji buah pelaga
7 kuntum bunga cengkih

Cara membuatnya:
Rebus ayam selama 30 minit.
Ambil isi ayam dan siat-siatkan.
Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis dan bahan kisar. Masak sehingga wangi.
Masukkan rempah soto yang telah dibancuh dengan air.
Masukkan air rebusan ayam, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan garam.
Masak lagi selama 30 minit atau lebih.
Tabur dengan daun sup, daun bawang dan bawang goreng.

Bergedil

Bahan-bahan:

5 ubi kentang
150 gram ayam/daging cincang
1/2 labu bawang holland dipotong dadu
3 tangkai daun bawang
2 biji telur
1 sudu besar lada sulah
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Sambal kicap
4 sudu besar kicap
5 ulas bawang putih
6 biji cili padi
Jus limau
2 sudu teh bawang goreng

Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:

Instagram:[ Ссылка ]
Facebook:[ Ссылка ]
Blogspot: [ Ссылка ]

Backgroud Music : [ Ссылка ]

свернуть