Alguns chefs e livros afirmam que o bolo tipo rocambole, surgiu na cidade de Lyon, na França. Outros, dizem que tudo começou em Paris, com recheio de creme de manteiga com sabores como café, avelã e chocolate. Mesmo assim, o rocambole é um dos pratos doces mais apreciados na cozinha brasileira, tendo uma grande variedade em recheios e adaptações, então venha comigo e aprenda a preparar esse com doce de leite.
RECEITA
No Liquidificador
4 gemas
40 g de açúcar refinado
40 ml de leite
40 ml de óleo
Na Batedeira
4 claras de ovos
60 g de açúcar refinado
20 ml de suco de limão
No bol separado juntar tudo +
80 g de farinha de trigo
1 g de fermento em pó
1 pitadinha de sal
Assar a 180º C aproximadamente 15 minutos.
Forma: 30x40 cm
Recheio de doce leite de sua preferência.
Receita dentro do vídeo.
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